sweet home

Cookies com Gotas de Chocolate

Segundo a história, antes de colocar a receita toda de um bolo para assar, era feito um teste, separando uma pequena porção da massa e colocando no fogo para testar a temperatura..
A palavra cookie vem do holandês “koekje” e significa pequeno bolo.

Ingredientes

• 125 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 xícara de chá e 3/4 de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 300 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Misture a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha e chocolate em pó, caso for fazer cookie com base de chocolate
2. Adicione o ovo batido aos poucos e misture bem
3. Adicione a farinha aos poucos e ir misturando bem
4. Pode ser na mão ou na batedeira planetária
5. Por último, adicione o fermento e misture só para incorporá-lo à massa
6. Depois que a massa estiver bem misturada, adicione o chocolate picado
7. Forme bolinhas pequenas e asse em forno pré-aquecido, sobre papel manteiga por aproximadamente 15 a 20 minutos no forno a 250 graus Celsius
8. As bolinhas podem ser pequenas pois os cookies se espalham no forno
9. O tempo de forno depende e tem que cuidar para não queimar embaixo