BOLO DE CENOURA

Tempo de Preparo: 20 minutos Rendimento: 8 porções

Ingredientes

Massa:

• 3 cenouras médias raspadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Cobertura:

• 5 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

Massa:

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos.
2. Depois unte e enfarinhe uma forma e despeje a massa nela.
3. Asse em forno médio por cerca de 40 minutos. Tire do forno, espere amornar e desenforme.

Cobertura:

1. Enquanto o bolo assa, em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e mexa bem até levantar fervura.
2. Depois espalhe sobre o bolo ainda quente e quando esfriar irá formar uma casquinha.

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