TORTA DE MAÇÃ

Tempo de Preparo: 40 minutos Rendimento: 8 porções

Ingredientes

Massa:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

• 3 xícaras de chá de leite
• 2 gemas
• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de amido de milho

Montagem:

• 2 maçãs
• Canela a gosto
• Açúcar a gosto
• Metade da massa para a torta, conforme receita acima
• 1 ovo para pincelar

Modo de Preparo

Massa:

1. Faça uma bola com a massa e divida ao meio.
2. Com uma das metades, forre uma forma de fundo removível untada, sem esquecer das bordas, que devem ir até aproximadamente a metade da altura da forma.
3. A espessura pode variar conforme o diâmetro da forma, mas deve chegar a um centímetro.
4. A outra metade da massa será usada na decoração da torta.
5. Leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos.
6. Retire e espere esfriar para receber o recheio.

Recheio:

1. Coloque em uma panela o leite, as gemas, o açúcar e o amido de milho.
2. Misture e cozinhe em fogo baixo até atingir o ponto de creme.

Montagem:

1. Descasque as maçãs, corte em quatro e então e faça fatias finas.
2. Coloque o creme sobre a massa, já assada, e arranje as fatias das maçãs por cima, cobrindo bem.
3. Polvilhe canela e açúcar sobre as maçãs.
4. Com a metade da massa que ficou reservada para decorar, faça tiras e trace por cima do recheio com as maçãs, cobrindo-os parcialmente.
5. Pincele a massa com ovo e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que fique dourada.
6. Retire, deixe esfriar e leve para a geladeira.
7. Sirva gelada.

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